2015年11月5日(木)・6日(金)
■紫江'S 2階 聘珍樓(へいちんろう)
白珠成悦(はくじゅせいえつ)
秋、大地の熱気が収まり豊穣の季節を迎えます。秋の体の備えは、秋燥や冷涼からの守り。そして体の潤いを保つこと。聘珍樓総料理長 西崎英行が食の都、香港の薬食同源にもとづき五臓を活性調和させる特別コースを仕立てます。国際中医師 大田ゆう子先生の薬膳レクチャーとともに、心と体がもっと元気に、綺麗になるひとときを聘珍樓でお楽しみください。
セミナー講師：大田ゆう子(国際中医師)
【開催日】
11月5日(木) 18:00受付／18:30～21:30
11月6日(金) 11:30受付／12:00～15:00
お一人様 15,000円(税・お料理・セミナー代込み)
- 二種聘珍薬膳茶・有機カシューナッツ・有機大ゴジベリー
- 烏骨鶏(ウコッケイ)の水蛋 上海蟹の羹、旬野菜添え
- フカヒレ、烏骨鶏、牛アキレス腱の壺蒸しスープ
- 活巻き海老、ヤリイカのスパイス揚げ
- 鴨の蒸し物 梅風味
- うなぎの煲仔飯(ポウチャイファン)
- 旬の果実バラ酒の香り、カシューナッツと杏仁の豆腐花
- 広東月餅(げっぺい)
※アレルギーをお持ちの方は事前にスタッフにご相談くださいませ。